Heute: Munggn-Koch (In Wasser gestandene Mungge) mit Rindsbackerl in Rotweinsauce und Dörrzwetschken und Zuckerschoten
Heute präsentieren wir die Hauptspeise der neuzeitlich interpretierten Munggn-Geschmacksexplosion unseres aus Großkirchheim stammenden Spitzenkochs Hans Peter Sander: Munggn-Koch (In Wasser gestandene Mungge - die Franzosen würden Souffle dazu sagen) mit Rindsbackerl in Rotweinsauce und Dörrzwetschken und [...]
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Heute: Marinierte Graupen (Munggn im Ganzen) mit Osttiroler Forelle nature & gebraten auf gebratener Sellerie mit Senfkaviar und Tomatenmarmelade. GalleryHeute: Marinierte Graupen (Munggn im Ganzen) mit Osttiroler Forelle nature & gebraten auf gebratener Sellerie mit Senfkaviar und Tomatenmarmelade.
Heute: Marinierte Graupen (Munggn im Ganzen) mit Osttiroler Forelle nature & gebraten auf gebratener Sellerie mit Senfkaviar und Tomatenmarmelade.
Als Vorspeise von neuzeitlich interpretierten Munggn-Gerichten unseres Spitzenkochs Hans-Peter Sander gäbe es beim KLAR! Schaukochen im Dezember 2021 Marinierte Graupen (Munggn im Ganzen) mit Osttiroler Forelle nature & gebraten auf gebratener Sellerie mit Senfkaviar und Tomatenmarmelade. [...]
Unser KLAR! Flyer über Trinkwasser mit Hintergrundinformationen und Tipps zum nachhaltigen Wasserverbrauch ist da!
Der Flyer liegt auch auf den Gemeinden unserer KLAR! Region auf! Der Flyer zum Download: 150dpi-Trinkwasser-KLAR!-Folder Euer KLAR! Team
Heute: BREIN (Talggensuppe a la Munggn ) mit Lammwürstel auf Trevisio-Radicchio von Hans-Peter Sander, Lienz
Von unserem - aus Großkirchheim stammenden - Spitzenkoch gibt es heute eine BREIN (Talggensuppe a la Munggn ) mit Lammwürstel auf Trevisio-Radicchio, die als "Gruß aus der Küche" Teil eines neu interpretieren Munggn-Menüs konzipiert wurde. Wir [...]
Heute: „MUNGGN MIT SCHMELZTUMPF (der Wetzl)“, eingesendet von Hilde Fleißner aus Winklern
Wir freuen uns über ein weiteres traditionelles MUNGG-REZEPT von Hilde Fleißner aus Winklern! Wir freuen uns auch über Eure Einsendungen von MUNGG-REZEPTEN – traditionell oder neuzeitlich interpretiert – und wunderbar, wenn ihr auch noch Fotos [...]
Nachlese: „Schutzwald & Wild – ein Gespräch“
Nach der Begrüßung durch Klar! Managerin Sabine Seidler und einen eindringlichen Appell des Mörtschacher Bürgermeisters Richard Unterreiner für die Zusammenarbeit bei den großen Herausforderungen der Zukunft, startete Christof Seymann von der Wildbach sein Kurz-Referat mit [...]