Wir haben zunächst Wasser heiß gemacht. In einer Schüssel hatten wir schon das Munggnmehl. Dann haben wir mit einem Schöpfer schön langsam das heiße Wasser unter Rühren zugegeben, also Wasser auf Munggn. Zum Schluss, als der Brei die richtige Konsistenz hatte, haben wir dann mit dem Schöpfer in der Mitte dieses Loch gemacht, wo wir [...]
Wir freuen uns über eine weitere Einsendung eines MUNGGN-Rezeptes von Hilde Fleißner aus Winklern! Wir freuen uns auch über Eure Einsendungen von MUNGG-REZEPTEN - traditionell oder neuzeitlich interpretiert - und wunderbar, wenn ihr auch noch Fotos davon mitschickt an: klar.seidler@alpine-nature-campus.com Nach Weihnachten prämieren wir dann die besten 3 Rezepte mit jeweils EUR 50,00! Kontakt: Sabine [...]
Hollersulzn hat früher jeder gemacht. Es war ein Hausmittel gegen grippalen Infekte, Fieber usw., (Anita Gössnitzer) REZEPT "MUNGGN MIT HOLLERSULNZ MUNGGN Eine Tasse Munggn nicht ganz die doppelte Menge Wasser Hollersulzn braune Butter Munggn ins heiße Wasser einrühren, in der Mitte einen Tumpf machen, erwärmte Hollersulzn und braune Butter dazu. HOLLERSULZN Die schwarzen Hollunderbeeren durch ein [...]
Zukunft Nahversorgung – Plattform für regionale Lebensmittel Eine Idee aus dem Forum Anthropozän Lab, weiter entwickelt von der KEM Region Nationalparkgemeinden OberesMölltal, dem EKUZ und der Hohe Tauern – die Nationalpark-Region in Kärnten Tourismus GmbH.Zukunft Nahversorgung – Plattform für regionale Lebensmittel Vernetzung von ProduzentInnen (Landwirte, Fischer, Jäger, etc.) mit KonsumentInnen & touristischen Betrieben in der Region [...]
Heidi Schober hat uns ihr Rezept und ein Foto zu ihrem MUNGGN-KUCHEN geschickt. Dass dieser MUNGGN-KUCHEN sehr lecker schmeckt, können wir bestätigen, denn Heidi hat uns diesen Kuchen schon anläßlich des Klimabündnis-Abendessens im ehem. Kloster Döllach als Nachspeise mitgebracht. DAS REZEPT VON HEIDI`S MUNGGN KUCHEN: 30 gr Aroniabeeren 30 gr Cranberry 60 gr Wahlnüsse im Mixer [...]
Sie haben ein Projekt im Eigenheim geplant, das zum Klimaschutz beitragen kann? Sie haben schon einmal gehört, dass es eine Förderung für das Vorhaben gibt, aber finden sich im Förderdschungel nicht zurecht? Der Förderkompass gibt einen generellen Überblick über derzeitige Fördermöglichkeiten im Bereich Klima und Energie. Wer neu baut oder saniert, trifft Entscheidungen fürs Leben. [...]
Zum 2. Advent haben wir ein MUNGGN-FRÜHSTÜCK zubereitet! Das schon beinahe in Vergessenheit geratenes, traditionelle Nahrungsmittel im Mölltal – die MUNGG - schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern ist auch ein nahrhaftes Frühstück. ZUBEREITUNG: die MUNGG in einer Schüssel mit heißem Wasser oder Milch anrühren in die Mitte etwas heiße/zerlassene Butter leeren mit Äpfel, Nüssen und [...]
Die Klimaveränderung im Mölltal wird wieder längere Vegetationsperioden mit sich bringen. Daraus können sich Chancen für die lokale Landwirtschaft ergeben. So werden Getreidesorten, die im letzten Jahrhundert wegen zu kurzen Reifungsperioden nicht mehr angebaut wurden, wieder vermehrt angebaut werden können. Wir wollen auf diese alte Getreidesorten und Gerichte mit unserer KLAR! Maßnahme 11 "MUNGGN. Klimafitte [...]
Unser 1. Stakeholder-Workshop zum Thema "Mobilität" in der KEM-Region Nationalparkgemeinden Oberes Mölltal brachte einen guten Überblick, wie sich das Thema Mobilität in der Stadt und im ländlichen Raum immer stärker verändert und welche Auswirkungen diese Veränderungen auf Bevölkerung und Tourismus mit sich bringen. Nach der Begrüßung der Referenten/innen und Teilnehmer/innen in der Nationalparkdirektion in Großkirchheim, [...]
Auf der Jahresveranstaltung im Oktober wurden die Ergebnisse der Arbeitsgruppen aus dem ersten Jahr vorgestellt. Darunter war auch die Arbeitsgruppe "Klimawandelanpassung & Betriebe", die unsere KLAR! Managerin Sabine Seidler geleitet hat. Diese Arbeitsgruppe geht in den kommenden Wochen in die Dialogphase über. Wir freuen uns schon auf einen weiteren spannenden Austausch! Ergebnispräsentation "Klimawandelanpassung & Betriebe" [...]
